Gli integratori proteici non sono più interessanti solo per i bodybuilder o gli atleti. Una dieta ricca di proteine è particolarmente importante come parte di una dieta a basso contenuto di carboidrati o Atkins, ma offre anche un integratore alimentare sano per i vegetariani. Ora puoi trovare le tue proteine del siero di latte in tutti i supermercati più grandi e ovviamente anche online su Internet. Tuttavia, ciò che non hai ancora scoperto sono probabilmente le proteine fermentate. Ti diremo esattamente cos'è la fermentazione e perché sta rivoluzionando le proteine del siero di latte.
Che cosa sono esattamente le proteine del siero di latte fermentate?
Il siero di latte fermentato è molto diverso dal siero di latte non fermentato. La particolarità qui è la scissione dei di- e tripeptidi attraverso la fermentazione.
Le colture naturali di kefir vengono aggiunte al siero di latte di pascolo e lasciate fermentare a circa 25 gradi Celsius. Questo processo è estremamente complesso nella produzione di proteine in polvere, motivo per cui non hai mai visto prima una proteina del siero di latte fermentata. Perché le colture di kefir sono vive e durante la fermentazione avviene un processo quasi magico. Magico perché contiene sempre un po' di coincidenza. Pertanto, vengono effettuate diverse analisi prima di procedere alla fase di produzione successiva.Ma diamo uno sguardo più da vicino ai benefici delle nostre proteine del siero di latte fermentate con kefir!
Addio lattosio, benvenuto siero di latte fermentato!
Scomponendo i di- e tripeptidi durante la fermentazione, i componenti indesiderati del siero di latte vengono convertiti. Ad esempio, non troverai lattosio nel nostro Kefir Whey Protein. Ma con questo processo vengono rimossi completamente o quasi anche altri componenti indesiderati. Inoltre, il Kefir Whey non contiene quasi grassi.
Flatulenza: addio!
Molte proteine in polvere, sia siero di latte che vegane, causano in molte persone uno spiacevole gonfiore, chiamato anche flatulenza da proteine. Alcuni lo trovano divertente, ma la maggior parte lo trova fastidioso. Soprattutto perché puoi anche avere la pancia gonfia.
Grazie ai batteri probiotici creati dalla fermentazione, le Kefir Whey Protein sono più facili da digerire. Nel grafico successivo puoi vedere i risultati delle analisi del nostro Kefir Whey riguardanti l'attività bifidogenica rispetto al siero di latte isolato non fermentato (MPI) , ai frutto-oligosaccaridi e all'inulina. L'attività bifidogenica denota la proprietà probiotica. Il tuo stomaco ti ringrazierà!
Maggiore densità di nutrienti
La fermentazione del siero di latte non solo provoca la conversione di componenti indesiderati, ma aumenta anche la complessità e la densità dei nutrienti del siero di latte. Il tuo Kefir Whey è della massima qualità e ha un contenuto proteico del 91%.
Profilo aminoacidico unico
Il nostro kefir non è caratterizzato solo da una maggiore densità di nutrienti, ma anche da un profilo aminoacidico unico. Gli aminoacidi essenziali sono il 26,87%. Questi aminoacidi a catena corta vengono assorbiti molto meglio dal tuo corpo.
Elevata biodisponibilità
Non troverai dolcificanti artificiali, conservanti o qualcosa di simile nel tuo Kefir Whey. Il nostro latte di siero di latte fermentato proviene esclusivamente da mucche irlandesi allevate al pascolo. Ciò è ovviamente in linea con la tecnologia moderna. La fermentazione avviene nel processo di produzione industriale nel rispetto di rigorose norme igieniche e filtrazione senza calore.
Come puoi vedere, le nostre nuove proteine del siero di latte fermentate con kefir rappresentano un punto di svolta assoluto! Sei curioso? Allora prendi il nostro Kefir Whey e scoprilo tu stesso!