A colazione, nel pomeriggio per un caffè o semplicemente nel mezzo: i pancake sono sempre buoni! Ci sono deliziose alternative per tutti coloro che trovano troppi carboidrati nei normali pancake. Abbiamo in serbo per te 3 deliziose ricette di pancake proteici.
Pancake proteici al latticello
Ingredienti per 2 porzioni di Pancake Proteici al Burro
4 uova
100 g di latticello in polvere
50g-80g farina (consigliamo farina di mais)
60 g di proteine in polvere
1 cucchiaino di lievito in polvere
Un po' di burro chiarificato
Procedimento:
Nel primo passaggio, apri le uova e le mescoli fino a renderle morbide.
Poi aggiungete le proteine in polvere e il latticello in polvere, quindi aggiungete la farina cucchiaio dopo cucchiaio fino ad ottenere una pastella liscia. L'impasto deve avere la consistenza del miele liquido, possono essere presenti anche piccoli grumi.
Scaldate la padella a temperatura medio-alta, possibilmente antiaderente, e friggete i pancake finché non saranno dorati. Un consiglio: quando vedete che si formano delle bollicine nella pastella, è il momento di girare il pancake.
Servi i pancake con deliziose bacche e frutti come preferisci.
Pancake proteici con farina di farro
Ingredienti per 4 porzioni
200 g di farina di farro
2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
400 ml di latte di pascolo (puoi farlo con 400 ml di acqua e 50 g di latte intero in polvere Protero)
2 uova
120 g di proteine in polvere
Come preparare i pancake proteici:
Per prima cosa mescolate la farina di farro con l'albume e il lievito.
Aggiungete poi il latte e le uova e amalgamate gli ingredienti fino ad ottenere una pastella liscia. Lasciate poi riposare a temperatura ambiente per circa 10 minuti.
Cuocere i pancake con un po' di burro chiarificato in una padella a strati e guarnirli a piacere.
Pancake proteici alla banana
Ingredienti per 4 porzioni
4 banane
8 uova
8 cucchiai di quark magro
2 cucchiaini di miele
Un po' di cannella
60 g di proteine in polvere
Come preparare i pancake proteici:
Per prima cosa, usa un mixer per mescolare le banane, le uova, le proteine in polvere e la cannella fino a ottenere una pastella liscia. Se non hai un frullatore a portata di mano, schiaccia le banane con una forchetta e aggiungi gli altri ingredienti.
Dopo aver ottenuto una pastella liscia, cuocere i pancake in una padella con un po' di burro chiarificato. Puoi poi completarlo con un po' di quark magro e miele.
Quale proteina in polvere è la migliore per i pancake?
Per i tuoi pancake proteici è meglio usare una polvere senza aroma o con vaniglia. Qui consigliamo il Protero Weide Whey con latte di mucche irlandesi allevate al pascolo. Poiché le mucche vivono all'aria aperta in modo consono alla specie, non solo si ottiene il massimo del divertimento, ma si ha anche la coscienza pulita.
Ma perché non vedere di persona e visitare il Protero Shop?